お肴たち

そろそろ皆さんに違うものが食べたいって言われてしまう・・・

そんな気持ちをひしひしと感じながら、

相変わらずのメバルさん料理 あせあせ


ブログ記事としても、またかってお話・・・

ってことなので、




























ってどうでもいいお話であることには違いないんですが・・・

でっち風メバルのアクアパッツァ、作っちゃいましょ作戦^^b

お味の方は保証しませんが・・・


とっても簡単、適当なので・・・よかったらお試しあれ。


それでは始めます^^

①オリーブオイルに、ニンニクと鷹の爪を入れて、炒めます。

②ニンニクがこんがり色になったら、塩コショウをしたメバルさんを投入して焼きます。

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片面、適当に焼きまして、裏返しまして、両側を焼きます。

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最後、煮込みますので、完全に火が通らなくても大丈夫。

③砂抜きをしたアサリを投入。 今回は特別に冷凍生イカも投入^^

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④白ワインを適当に加えて、蓋をしまして、アサリが開くのを待ちます。

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⑤トマトとキノコ類を投入。いつもはここで、アンチョビも投入しますが、今回は切れてしまいなし。

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塩コショウを振って、水を投入。どちらも分量は適当です あせあせ

⑥蓋をして、しばし煮込みます。

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今回は中火でおよそ8分くらい煮込みまして・・・

最後に紫蘇を振ってできあがり^^b

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お皿にとりわけまして、頂きます^^

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今回は、ちょっと塩コショウが足りなかったみたい・・・

全体ボリュームがいつもになく多かったので、足りなかったみたいです。


まっ血圧が気になるので、控え目にしてしまうって言うのもあるので仕方ありません。

(でなかったら、辛いのが好みなので、どんどん入れちゃいます あせあせ

塩加減は、お好み次第っていうのもありますからね・・・

健康とお好みの具合で適量にってことで^^;






〆のアクアパスタは、ママりんが、塩を加えてくれまして、いつものようにGooなお味^^

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加えて今回もバケットでW締めくくり^^






そして、ママりんは、煮つけがお気に入りなので、

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とっても厳しい釣果ですが、ぷっくりいいメバルのお肴、美味しく頂きました^^b










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