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zoom RSS 自家製このわた

<<   作成日時 : 2017/02/15 20:51   >>

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このわた、日本三大珍味といわれてます^^


週末、再び寒波がおしよせるって・・・ 雪はたいして降らなかったんですが、

空気がとっても冷たい・・・


ってことで、おうちでおとなしく・・・


少し前にも紹介したのですが、スーパーで買ってきたなまこを捌いて、

自家製このわたをいただきました^^v




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流石にできるのは、すこしですけどね^^;

お酒といっしょに最高です







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まると水産
■原材料名 伊勢湾・三河湾産 赤なまこ ■内容量 500g ■賞味期限 商品到着後、冷蔵で2日 ■保


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自家製このわたも作れるって^^








そして、この日の夕食のメインはこちら・・・

ネギしゃぶ

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豚しゃぶのお肉にたっぷりのネギをからめて、ポン酢でいただきます^^

実は、ご存知の方も多いと思いますが・・・

少し前の鉄腕DASHで紹介された・・・

山形 鶴岡の寒中軟白ねぎをつかったネギしゃぶ。

やはりテレビ効果は絶大で、かなりの話題になっているみたいです。

平成29年 冬季限定 山形県庄内産 「雪中軟白長ねぎ」
庄内の水田を守る会 (有)斎藤農場

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こちらの長ネギは、作法に工夫がされていて、普通は土寄せといって、根本を土で埋めて栽培するところを、かわりに黒いシートを根本をおおって栽培するのだそうです。

そうすることにより、長ネギの白い部分が長くなるのと、土で埋まらない分、やわらかくジューシーなネギになるのだそうです。

テレビでは切ったきりくちから、とろっと透明なあまい汁がとっても沢山ながれでてくる様子が・・・

もう見てるだけで、どんなに甘いネギなんだろうって・・・

軟白長葱〈ナンパクナガネギ〉別称:軟白葱〈ナンパクネギ〉1束、3〜4本前後、300g前後
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商品コード YA-N-038 商品名 軟白長葱(なんぱくながねぎ)※別称:軟白葱(なんぱくねぎ) 規


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勿論、今回我が家でいただいたネギしゃぶのネギはDASHで紹介されたものとは違いますが、
ちかくのスーパーで扱っているお気に入りのネギです。
鳥取産なんですが、瀬戸内のネギよりもあまくて美味しいんです^^

鳥取県産 白ねぎ(シロネギ)
京野菜 錦 川政
1束 3本入り 約350g 主に鳥取県産


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このDASHで紹介されたネギしゃぶですが、ネギそのものもなんですが、もうひとつ・・・

番組で使われていたネギカッター




しゅっしゅっしゅっと、長ネギをほそく刻む・・・
こちらのネギカッターがネット上で売れ切れ続出だそうです。

ちなみに100均にも同じようなネギカッターを扱っている模様。
うちのママりんも欲しいって言ってます^^;






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