瀬戸内の静かな海で

アクセスカウンタ

zoom RSS 瀬戸内、旬の味は・・・

<<   作成日時 : 2017/07/07 19:38   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

この時期の瀬戸内、旬の味と言えば・・・

いろいろあるとは思うのですが・・・




わたくしのこの時期、大好きなお肴^^v

そのお肴をつくるのに欠かせないのがこちら・・・

画像



なに

こちら、なにかといいますと・・・

小荷物を結束する平たいバンド、PPバンドと呼ばれるものだと。

いろんなところに使われてたものを10cmくらいの大きさに切り取って、とっておいたものです。




これで大好きなお肴をつくっちゃお

ってことなんですが、



登場するのはこちら^^

画像




小イワシ、カタクチイワシと言われている、少し前に漁が解禁になった瀬戸内でこの時期沢山獲れるお魚です。

小さく、時間が経つと直ぐに身がやわらくなってしまいますので、

新鮮なものでないといけません。



天ぷら、唐揚げもとても美味しいのですが、やはり・・・

新鮮なものを、お刺身にするのが最高^^v



でも小さいので、数が必要ですし、包丁を使って卸してたのでは大変・・・






そこで、PPバンドを使って、簡単にお刺身に卸してしまおうってのが瀬戸内、こいわしのお刺身の作り方^^

作り方はこんな感じ・・・

画像

バンドを半分に折って、ごらんのように身をそぎ落とすイメージで・・・


画像

うちのママりん、左ききなもんで、ちょっと普通とは逆向きですが^^;


画像


画像

これで片身のできあがり^^

お魚、ひっくり返して、同じように反対側の身もそぎおとします。

※YouTubeにもアップされていますので、そちらも参考に^^




とっても簡単^^v

はい、できあがり・・・

画像



生姜醤油で、いただくのが最高でーーーーす^^












1日1回1投票。応援よろしくお願いします^^
にほんブログ村 釣りブログ 波止釣りへ
にほんブログ村








ポチっと応援よろしくお願いします^^ にほんブログ村 釣りブログ 波止釣りへ
にほんブログ村



気になるKey Wordで検索を・・・^^









  

  

  







●YAHOOネット募金
小さな気持ちが集まれば大きな力に

画像
著者: Master Sgt. Jeremy Lock

少しでも早く復興できますように・・・ 小さな気持ちが集まれば大きな力に!



QRコード 〜 本ブログの携帯URLを取得できます 〜
画像
携帯にメールを送る

ポチっと応援よろしくお願いします^^
にほんブログ村 釣りブログ 波止釣りへ
にほんブログ村

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
瀬戸内、旬の味は・・・ 瀬戸内の静かな海で/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる